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土之精灵LV.2
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「是的,牠們看著有點噁心。但我會告訴人們,牠們有豐富蛋白質,對你有益。」以蟲入饌的餐廳「颱風(Typhoon)」東主維多爾(Brian Vidor)形容吃昆蟲其實跟吃海鮮分別不大。洛杉磯最近掀起一陣食蟲潮流,就如「颱風」一樣,當地越來越多餐廳將昆蟲加入菜餚。
昆蟲雖然樣貌不討好,但加州居民馬爾科姆(Allan Malcom)覺得吃蟲新奇有趣:「我嘗了蟋蟀、蠶和蠍子多士。蟋蟀最好吃,味道跟馬鈴薯差不多。」不過亦有人坦言覺得吃昆蟲可一不可再,蟲子黏糊糊又淡而無味,更不敢嘗試蠍子,所以短期內不會再吃蟲。
南加州KCET電視台飲食編輯斯皮爾斯(Katherine Spiers)表示,全世界有約8成人口將蟲視為日常飲食。除有益健康,聯合國糧食及農業組織委員會(The United Nations Food and Agriculture Board)亦指養蟲為食,所需飼料只是家畜飼料的12份之一,並幾近不會製造任何溫室氣體。食蟲環保,且提供新糧食來源,自然成為大勢所趨。美聯社
我食過ok啊 |
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