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點解只係講鹹魚致癌
世界衛生組織(WHO)近日公布最新致癌物清單,在116項「一級致癌物」中,赫見「中式鹹魚」(Salted fish, Chinese-style)。與菸、酒、檳榔等同列
此外,酒精飲料、檳榔、空污、香菸及二手菸也被WHO列為第一級致癌物(致癌可能性最高)。WHO指,酒精飲料會增加口腔癌、鼻咽癌、食道癌、肝癌、乳癌和直腸癌的發生率;而檳榔會引發口腔癌,吃得愈頻繁,嚼的時間愈長,臉頰、舌部位癌變的比例,也會明顯增加,發病年齡也比其他癌症患者平均,提早8年左右。 |
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